หนังที่ไม่ได้ดู

ตอนแรกว่าจะเขียนเป็น Note ในเฟซบุ๊ค แต่ความผิดพลาดทางอะไรไม่รู้ ทำให้ไม่สามารถ edit text box ได้ (สงสัยต้องใช้ IE เปิดเสียล่ะมั้ง) เอาเป็นว่า อยากจะโน้ตไว้ว่าหนังอะไรบ้างที่คิดว่าอยากดู แต่ยังไม่ได้ดู กลับไทยไป จะไปซื้อ DVD มานั่งดูนะ

- The Secret Life of Walter Mitty

- Non-Stop

- Her

- Frozen

 

for Aticharn

- The Hunger Games: Catching Fire

- About Time

Posted in PERSONAL life | 1 Comment

รีวิว การทำเชงเก้นวีซ่า (ออสเตรีย) ที่ VFS แมนเชสเตอร์

เนื่องจากช่วงอีสเตอร์ปีนี้ (เมษา) เราจะไปเที่ยวยุโรปตะวันออก (Czech, Austria, Hungary) โดยซื้อตั๋วเครื่องบินไปลงเวียนนา และกลับจากเวียนนาเช่นกัน (Austrian Airlines) และอยู่ที่เวียนนา ระยะเวลาเท่าๆ กับบูดาเปสต์ ก็เลยตัดสินใจขอเชงเก้นวีซ่าจากสถานทูตออสเตรียค่ะ

ตอนนี้สถานทูตออสเตรีย ใช้บริการ VFS เป็นตัวแทนในการรับเรื่องทำวีซ่าแล้ว ข้อดีของมันคือ VFS มีศูนย์รับทำวีซ่าในอังกฤษที่ Manchester และ Edinburgh ด้วย แต่ข้อเสียคือ เสียค่าธรรมเนียมให้ VFS อีก £23.75 จ้า~

แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น สำหรับเราที่เอาสะดวกเข้าว่า.. การนั่งรถไฟจาก LEEDS-MANCHESTER ใช้เวลาแค่ประมาณ 55 นาที ค่าตั๋วไปกลับประมาณ 18 ปอนด์ (แบบมีส่วนลดจาก 16-25 Railcard) ในขณะที่ไปลอนดอน ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงครึ่ง ค่าตั๋วถ้าไม่ได้ราคาโปรก็ประมาณ 40 ปอนด์ (เห็นเพื่อนบางคนที่กำลังจะไปทำวีซ่าฝรั่งเศสที่ลอนดอนบอกว่าค่าตั๋วรถไฟไปกลับ 100 ปอนด์เลยทีเดียว – -” เลยต้องนั่งรถโค้ชกัน 3-4 ชั่วโมง)

รายละเอียดเอกสารต่างๆ และใบขอวีซ่า อยู่ที่เว็บไซต์นี้จ้า

http://www.vfsglobal.com/austria/uk/schengenvisa.html

หลังจากนัดหมายในเว็บไซต์แล้ว วันจันทร์ที่ 10 กุมภา เราก็นั่งรถไฟไปลงสถานี Manchester Picadilly ค่ะ และเดินตามทางในแผนที่เลย ใช้เวลาแค่ 10 นาทีนิดๆ เท่านั้น

สถานที่ชื่อว่า Joint Visa Application Centre อยู่ซ้ายมือของถนนนะคะ ถ้าเดินตามรูป (คนละฝั่งกับ Subway) หน้าตึกจะเขียนว่า 18-22 Mosley Street แบบนี้เลย

ต้องกดกริ่งขอขึ้นไปถึงจะเปิดประตูได้

พอขึ้นไปพี่การ์ด เค้าก็จะขอดูใบนัด (เรานัดรอบ 9:45 ค่ะ ตอนนัดในระบบ เรานัดได้ตั้งแต่ 8-10 AM)

ที่ศูนย์ VFS นี้ รับทำเชงเก้นของหลายประเทศค่ะ อิตาลี ออสเตรีย สวิส ฯลฯ (จำไม่ได้) แล้วก็เป็นศูนย์วีซ่าอินเดียด้วยค่ะ

คนน้อย คิวน้อยมาก เล่นมือถือได้ อะไรจะชิลขนาดนั้น

เออก็แน่เนอะ คนอังกฤษ ไต้หวัน เค้าไม่ต้องใช้เชงเก้นวีซ่ากันนี่นา

วันที่ไปก็เห็นแค่คนจีน 2-3 กลุ่มเล็กๆ แล้วก็เรา แค่นั้นเอง

ไปถึงเจ้าหน้าที่ก็เรียกตามเลขคิว แล้วก็ตรวจเอกสารให้

เอกสารที่ถูกดึงออก แล้วคืนให้เรา คือ Bank Statement หน้าที่เกิน 3 เดือน (เราปริ๊นท์ไป 4 เดือน), Insurance Policy (เค้าใช้แต่ใบกรมธรรม์เรา แต่ใบที่อธิบายยาวๆ ยืดๆ เค้าไม่ใช้), Itinerary (อุตส่าห์นั่งเขียน)

แล้วเราก็สะดุดปัญหานึง คือใบจองโรงแรมใบสุดท้าย ไม่มีชื่อเรา เค้าถามเราว่าจะเอายังไงดี

เราก็บอกว่า เราจำได้ว่าเวอร์ชั่นในอีเมล์มันมีชื่อเรา เราปริ๊นท์ใหม่ได้มั้ย เค้าก็บอกว่า โอเค

เค้าก็ให้ใบนัดเราให้กลับมาก่อน 10:30 แล้วบอกว่ามีที่ปริ๊นท์ในร้านขายของ ขวามือของตึก

เราก็เดินออกมา เป็นร้านขายของจุกจิก convenient store น่ะค่ะ พนักงานมีคนเดียว เป็นแขกตะวันออกกลาง คุยโทรศัพท์ตลอดดด ก็มีคอมพิวเตอร์ เครื่องปริ๊นท์ เครื่องถ่ายเอกสาร อยู่ตรงนั้น

มาดูตารางราคาที่แปะไว้ที่ขาโต๊ะกัน

- อินเตอร์เน็ต £1 ทุกๆ 15 นาที

- ค่าปริ๊นท์ แผ่นละ 50p

ตอนแรกอ่านเห็นแค่นี้ พอเรากดปริ๊นท์ออกจากอีเมล์ มันออกมา 3 แผ่น คือเราไม่ได้ set อะไรมัน เพราะไม่ชินกับ Internet Explorer ก็เลยคิดว่า คงโดน £2.50 ปรากฏว่า นางเก็บตังค์เรา £3.50 จ้ะ

เหตุผลคือ มีเขียนว่า “Ticket or Boarding Pass £3.50″ คือแบบบบบบบบบ เอาเปรียบเกิ๊นนนนนน

สมแล้วจริงๆ ตามชนชาติ (ขอโทษที่ Racist นะ ฮืออออ แต่เคืองมาก)

โคตรทำมาหากินกับคนทำวีซ่าเลยจริงๆ

เราใช้เวลาแค่แป๊ปเดียวมากๆ กับการทำวีซ่าที่นี่ค่ะ เรานั่งรถไฟมาถึงสถานีตอน 9:20 เดินมาถึงตึกตอนประมาณ 9:30 กว่าๆ ตอนเสร็จแล้วเราก็เดินพุ่งตรงมาที่สถานีรถไฟ ซื้อตั๋ว (เราซื้อขามาขาเดียว) แล้วขึ้นรถไฟกลับรอบ 10:27 คือ.. สรุปว่าอยู่ในแมนเชสเตอร์แค่ชั่วโมงนึดๆ เท่านั้นเอง – -”

สำหรับค่าใช้จ่ายที่เสียไปวันนั้น คือค่าธรรมเนียมของ VFS (Service Charge) £23.75 ค่าธรรมเนียมเชงเก้น £49.20  SMS £1.20 และค่าส่งไปรษณีย์พาสปอร์ตกลับมาให้เรา £14.80 สรุปออกมารูดบัตรไป £89.19 งงเหมือนกันว่าบวกออกมายังไง =___= ใครเก่งเลขบอกเราหน่อยนะ อ้อ.. แต่เค้าบอกว่า Service Charges กับ Courier Charges นั้น including VAT 20% แล้ว ส่วนที่เหลือไม่รู้

ล่าสุดวันนี้ (12 กุมภา) สถานทูตโทรมาถามว่า ยูเดินทางคนเดียวเหรอ? ก็ตอบไปว่า ป่าวค่ะ จะไปเจอเพื่อนที่นั่น เพื่อนบินจากไทยแลนด์ แล้วเค้าก็ถามอีกว่า Have you paid for your hotel? ตอนแรกฟังไม่ออก ก็เลยถามว่า อะไรนะคะ พอได้ยินอีกที ก็ตอบไปว่า I will share with my friend (แลตอบไม่ตรงคำถามเนอะ – -) แล้วเค้าก็บอกว่า Oh, ok. Thank you. Bye.

เห้ย.. bye ง่ายแบบนี้เลย แล้ววีซ่าชั้นจะเป็นไรม้าย T___T

พอคุยกับคุณแฟน เค้าก็บอกว่า สงสัยเค้ากลัว issue เรื่องหญิงไทยเดินทางคนเดียวรึเปล่านะ? อืม.. ก็เป็นไปได้เนอะ

เพิ่มเติมเรื่องเอกสารค่ะ

- เอกสารรับรองความเป็นนักเรียนออกโดยมหาลัย ให้เขียนว่า To the Austrian Embassy, London

- Bank Statements เราปริ๊นท์เองจากในเว็บ แล้วเอาไปให้เจ้าหน้าที่ประทับตราให้ค่ะ ผู้จัดการสาขา Lloyds the Park Row น่ารักมากๆ จัดการให้อย่างเร็วเลย ไม่มีปัญหาเลย

- ที่อยู่ในใบขอวีซ่า เรากรอกที่อยู่ที่อังกฤษไป

- รูปถ่าย ถ่ายเองจากตู้ เลือก Passport Photo ราคา £5 ได้มา 5 รูป (แพง) แต่คมชัดมาก ระดับ HD เห็นกระทุกเม็ดบนใบหน้า และถุงใต้ตาอันใหญ่ย้วย (ขนาดโบก Concealer ไปแล้วนะ) และเพิ่งรู้ว่า การถ่ายรูปติดบัตรให้หัวไม่เอียง ไหล่เท่ากัน นี่มันยากจริงๆ ต้องนั่งระวังความตรง และตำแหน่งของใบหน้า แล้วยังต้องเก๊กหน้าอีก

- ใบจองโรงแรม ให้มีชื่อเราด้วยนะ เราถามเค้าว่า แล้วถ้าเราไปกับเพื่อน แล้วในใบจองเนี่ย เค้าให้ใส่ชื่อ guest ได้คนเดียว แล้วจะทำไงอะ? เจ้าหน้าที่ตอบว่า ยูก็ต้องบอกโรงแรม ให้ add ชื่อ guest เพิ่มเข้าไป หรือ.. ถ้ายูมีหลักฐานการเดินทางพร้อมเพื่อน เช่น booking ตั่วเครื่องบิน มีชื่อพร้อมกัน แบบนี้ก็โอเค แสดงว่าเดินทางพร้อมกัน

ประมาณนี้มั้ง.. ตอนนี้ก็ได้แต่หวังว่าจะไม่มีปัญหาอะไร >_<

UPDATE 15/2/14

ได้วีซ่ามาแล้วจ้า.. ส่งถึงมือเราแล้ว ใช้เวลาเพียงแค่ 5 วันเท่านั้น (ไปยื่นเอกสารวันที่ 10)

 

เป็นไปตามแบบที่เค้าว่ากันเลย.. เราส่งเอกสารไปว่า เราจะไป 1-8/4/14 ก็ให้อยู่ได้แค่ 10 วัน แบบ single entry (ทั้งๆ ที่รีเควส Multiple ไปเผื่อว่าอาจจะได้…)

สงสัยจะมีสถานทูตฝรั่งเศสที่เดียวจริงๆ ที่ใจดี ให้ Multiple entries แบบ 3 เดือน 6 เดือน T^T

แต่อย่างน้อยตอนนี้ก็ได้วีซ่ามาแล้ว เย้~

Posted in UK life | Tagged , , , , , , , , , , , | Leave a comment

วิธีทำผัดไทยง่ายๆ สำหรับประทังชีวิต #ktncooking

บล็อกนี้น่าจะเป็นเอนทรี่แรกเลยที่เป็นบล็อกทำอาหาร

เนื่องด้วยเป็นคนชอบกินผัดไทยมาก ตระเวนกินมาทั่วราชอาณาจักร

เวลาคนถามว่าผัดไทยร้านไหนอร่อยที่สุด ก็จะตอบไม่ค่อยได้นะ เพราะรู้สึกอร่อยทุกร้านเลย แต่ละร้านก็มีสูตรวิธีการทำไม่เหมือนกัน (ชอบยืนดู) แต่ร้านส่วนใหญ่เค้าก็จะผัดเส้นไว้ก่อน หรือไม่ก็ผสมน้ำสำหรับผัดเส้นไว้ก่อน เราก็เลยไม่รู้ว่าเค้าใส่อะไรมั่ง

ที่มีสังเกตว่าแตกต่าง ก็มีร้านนึงที่เจเจชลบุรี ร้านนี้เราชอบมาก แม่ชอบซื้อมาให้กินตอนเรียนมัธยม คุณป้าเค้าใส่ซีอิ๊วขาวด้วยถ้าจำไม่ผิด ละก็ร้านที่หน้าม.บูรพา ร้านนี้ใส่ซอสพริกหนักมือมาก ส่วนร้านที่ กินบ่อยช่วงหลังๆ คือหน้าโรงแรม imm fusion อ่อนนุช อันนี้น่าจะใส่ซีอิ๊วหวาน (เดาเอง) แล้วร้านทิพย์สมัย อันนี้แน่นอนใส่มันกุ้งเป็นตัวชูโรง แต่ถ้าสูตรแบบไม่มันกุ้ง ก็ไม่รู้แฮะว่าใส่อะไรบ้าง

เอาเป็นว่า สูตรผัดไทยที่เราจะลงวันนี้ เป็นอะไรที่ simple มากๆ ไม่มีอะไรพิเศษ ขึ้นอยู่กับการปรุงรสมือตามใจชอบเลย ที่คิดจะเขียนเรื่องนี้เพราะวันนี้ทำแล้วอร่อยฟินมาก มีความสุข 5555 ครั้งนี้น่าจะเป็นการทำครั้งที่ 4-5 ได้แล้วล่ะ เริ่มชินมือแล้ว

ส่วนประกอบ (ต่อ 1 portion แต่จริงๆ แล้วก็ปรับเอาตามใจชอบนะ ชอบกินไรก็ใส่เยอะหน่อย):

หอมแดง (เราชอบกินหอมแดง เลยจะใส่ 1 หัว/1 portion)

กุ้งแห้ง (1 หยิบมือ)

ไชโป๊สับ (1-2 ช้อนโต๊ะ ตามชอบ)

เต้าหู้แข็ง (เราไม่ชอบกิน เลยไม่ใส่~)

ถั่วงอก (1 กำมือ)

กุยช่าย (1 ต้น แต่อย่างวันนี้ไม่มีกุยช่ายขาย ก็เลยใช้ต้นหอมแทน)

เส้น (วุ้นเส้น หรือเส้นจันท์ เส้นเล็ก แล้วแต่ชอบ)

กุ้งสด (ตามอัตภาพ)

ไข่ไก่ (1 ฟอง)

น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊ป น้ำตาลทราย น้ำมัน

ถั่วบด พริกป่น มะนาว สำหรับปรุงหลังทำเสร็จแล้ว

วิธีทำ:

วันนี้เราทำ 2 portion เราใช้วุ้นเส้น 2 ก้อน แช่น้ำไว้ระหว่างหั่นเตรียมเครื่องต่างๆ (น่าจะประมาณ 10 นาทีได้) ถ้าใช้เส้นจันท์ก็ต้องแช่นานๆ หน่อย ประมาณครึ่งชั่วโมงขึ้นไป และล้างน้ำเปล่าอีกหลายๆ น้ำเลย ถ้าล้างไม่ดี เวลาเอามาผัด เส้นจันท์จะมีกลิ่นแป้งๆ ติด แถมผัดแล้วเหนียวติดกันเป็นก้อนด้วย T^T

ซอยหอมแดง ล้างไชโป๊ในน้ำเปล่า 2-3 ครั้ง แล้วค่อยเอามาสับๆ หยาบมั่งละเอียดมั่ง ถั่วงอกก็ล้างแช่หลายๆ น้ำหน่อย ล้างน้ำแรกนี่ฟองพรึ่บเลย ไม่รู้เค้าแช่อะไรมาบ้างตอนขนมาจากเอเชีย ส่วนกุยช่ายก็เอามาล้าง สับเป็นท่อนๆ กุ้งแห้งก็ล้างน้ำ แช่น้ำให้นิ่ม กุ้งสดก็ล้างน้ำ เอาเส้นออก อะไรก็ว่าไป

เริ่มจากผัดกุ้งกับน้ำมันเล็กน้อยให้สุกก่อน หรือจะใช้วิธีลวกกุ้งก็ได้ค่ะ ตามสะดวก แล้วเอากุ้งสดพักไว้

ต่อมาตั้งกระทะใส่น้ำมันประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ต่อหนึ่ง portion ส่วนตัวเราเป็นคนใส่น้ำมันไม่เยอะเวลาทำกับข้าวค่ะ แต่ทำผัดไทยต้องใจกล้าใส่เยอะนิดนึง ไม่งั้นเส้นเหนียว พอเริ่มร้อนก็ใส่หอมแดงลงไปผัดให้เหลืองนิ่มน่าทาน

ผัดหอมแดงให้นิ่ม

ผัดหอมแดงให้นิ่ม

ผัดให้เหลืองกว่าในรูปอีกนิดนึงนะคะ แต่ไม่ต้องถึงขนาดเป็นหอมเจียวนะ จากนั้นก็ใส่เส้นลงไป พร้อมกับน้ำตาลปี๊ป (ครึ่งก้อน) น้ำปลา (กะเอาเอง) น้ำมะขามเปียก (เราใส่ประมาณ 3 ช้อนชาสำหรับสองจาน)

ใส่เส้น น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

ใส่เส้น น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา น้ำมะขามเปียก

น้ำตาลปี๊ปนี่คือใส่ลงไปทั้งก้อนแข็งๆ เลยอะ ไม่ควรนะคะ 55 ถ้ามีน้ำตาลปี๊ปที่นิ่มแล้วก็จะดีมาก แต่เราขี้เกียจ เลยทุบๆๆ โยนลงไป รอให้มันละลายในกระทะ 5555 ส่วนน้ำปลาก็กะๆ เอา ใช้วิธีชิมรสตามชอบดีกว่า ก็ผัดๆ ไปให้เครื่องปรุงมันเข้ากัน ลดไฟกระทะให้ร้อนกลางๆ คนให้เส้นทั่วๆ ไม่ติดกัน พยายามสางๆ เส้น

ลงผักให้เต็มกระทะเลย

ลงผักให้เต็มกระทะเลย

จากนั้นก็ใส่กุ้งแห้ง ไชโป๊สับ ถั่วงอก กุยช่าย ลงไปผัดเลยค่ะ เกลี่ยให้ผักอยู่ด้านล่างกระทะ เอาเส้นขึ้นมากองทับไว้ เพราะเส้นผัดมานานละ เดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน ซักแป๊ปนึงก็ผัดให้เข้ากัน สางเส้น ให้มันทั่วๆ กันกับผักค่ะ

แนะนำให้ชิมรสชาติช่วงนี้ เพราะมันจะมีความหวานของไชโป๊ และความเค็มของกุ้งแห้งเข้ามาแล้ว ถ้าไม่หวานพอ ก็ใส่น้ำตาลทรายค่ะ เพิ่มเปรี้ยวด้วยน้ำมะขามเปียก และเพิ่มเค็มด้วยน้ำปลา

พอถั่วงอกใกล้จะสุก ก็เกลี่ยของในกระทะให้กองไว้ด้านนึง แล้วก็ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่แดงให้แตกเล็กน้อย ทิ้งไว้สักครู่ ด้านล่างของไข่จะสุก ก็เกลี่ยๆ ไข่ที่ยังไม่สุกให้ลงไปสัมผัสกระทะ แล้วค่อยผัดเส้นให้เข้ากับไข่ ขยี้ๆ สางๆ ให้ทั่วถึงกัน

เสร็จแล้ว~ ตกแต่งให้สวยงาม

เสร็จแล้ว~ ตกแต่งให้สวยงาม

เสร็จแล้วก็จะได้ผัดไทยหน้าตาแบบนี้ เอาถั่ว พริก มะนาว กุ้งสด มาตกแต่ง

แท้แด๊~

ป.ล. ถ้าจะใส่เต้าหู้ ควรใส่เวลาเดียวกับไชโป๊และกุ้งแห้งนะคะ

ป.ล.2 ได้ยินจากป้าว่า แบบออริจินัล เค้าต้องผัดไชโป๊ก่อน ผัดกุ้งแห้งก่อน ผัดไข่แยกก่อน ผัดเต้าหู้ก่อน อะไรแบบนี้ เอาเป็นว่าของเรา ทำแบบง่ายๆ เนาะ

ป.ล.3 ตอนเอาวุ้นเส้นลงกระทะตอนแรกมันจะหด และดูน้อยมาก แต่พอผัดออกมา สุดท้าย แบ่งกินได้ 3 จานแน่ะ ฟูมาก

ถ้าทำแล้วสำเร็จ อร่อย ไม่อร่อย ยังไง ลองมาแชร์กันดูนะคะ

แฮ่~ อิ่ม.. อร่อย

Posted in UK life | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment